認定番号	02-0296
02 報告者名	亀井明子
03 助　　手	・・・
04 活動日時	13/09/11 12:30〜13:00
05 テーマ	お茶の美味しい入れ方 お茶別、香味の特徴の体験
06 主 催 者	キュイジーヌ･ケイ
07 会　　場	キッチンスタジオ・ステラマリス
08 対 象 者	料理教室生徒
09 参加人数	8
10 使用資料 （教材）	・・・
11 使用資料 （器具）	玉露（宇治）　煎茶（狭山茶､奥久慈茶） 急須　茶碗　湯冷まし　ふきん　砂時計
12 スタイル	セミナー
13 概　要	お茶の美味しい入れ方を紹介する。 茶種の違い､茶産地の違いによるお茶の香味の違いを体験してもらう。
14 質問内容	お茶はどのようにして作られるのか。 （お茶はどうしてあんなに細くなっているの。） 日本茶インストラクターにはどのようにしてなるの。
15 質問への対応	荒茶製造､仕上げちゃ製造過程の説明をする。 日本茶インストラクター資格取得試験と､通信教育の説明をする。
16 感　想	お茶製造の説明､茶種・茶産地の説明等､簡単にしか出来なかったのに､興味を持って聞いていただけて、ありがたく思うと同時に､私自身の勉強の必要性を感じました。

報告書TOP