冷茶の美味しい入れ方・お茶がらを使ったお料理

01 認定番号	01-0073
02 報告者名	竹内 妃早代
03 助　　手	・・・
04 活動日時	13/05/02 11:00〜16:00
05 テーマ	冷茶の美味しい入れ方 お茶がらを使ったお料理の紹介
06 主 催 者	NHK　”こんにちわ　いっと６けん”
07 会　　場	ロケ地　　若葉園
08 対 象 者	・・・
09 参加人数	・・・
10 使用資料 （教材）	・・・
11 使用資料 （器具）	冷茶用茶器一式　調理器具一式　オーブンレンジその他
12 スタイル	テレビ
13 概　要	最近ブームとなっている日本茶を取り上げ、健康効果の話、新茶の 美味しい入れ方、体にいいお茶料理などを紹介する。
14 質問内容	美味しく入れるポイントは？ 体にはどんな風に良いのか？ 暑い季節の日本茶の楽しみ方は？ ちょっと変った日本茶の楽しみ方は？ お茶を使った料理は？
15 質問への対応	気持ちを落ち着かせておもてなしの気持ちで入れる。 お湯は良く沸かし、熱湯ではなく湯冷ましをして入れる。 最後の一滴までしっかり絞り切る。 がん予防、美肌効果、ダイエット効果、虫歯予防など 水出し煎茶の入れ方 ペパーミントを入れたハーブ緑茶の紹介 お茶がらを使った料理の紹介 ・いわしの新茶パン粉焼き ・新茶のお豆腐サラダ
16 感　想	今まで、お茶の健康効果や美味しい入れ方の話や実演は経験が あったけれども、お茶料理を実際作って見せるのは初めてだったの で、とても不安だった。 収録という事もあって、何とか無事に終えてホッとした。 今後は、お茶料理やアレンジのものに関しては、事前に実際作ったり やったりすることが大切だと思った。

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