認定番号	02-0335
講 師 名	清水真理
助　　手	鈴木洋美（02-0320)
活動日時	14/01/28　　　13:30〜15:30
テ ー マ	日本茶セミナー＜お茶と健康＞
主 催 者	茅ヶ崎市役所　市民経済部　市民生活課
会　　場	茅ヶ崎市役所　分庁舎５階　Ｅ会議室
対 象 者	一般消費者
参加人数	１９
使用資料 （教材）	テキスト（Ａ４版３頁） 　茶の展示（普通煎茶･深蒸し煎茶･玉露･かぶせ茶･碾茶･釜炒り 　玉緑茶･蒸し製玉緑茶･焙じ茶･烏龍茶･紅茶）
使用資料 （器具）	デモ用煎茶茶器×1、市役所備品（電気ポット･急須･湯のみ･茶托）
スタイル	講演
概　要	1.茶の基礎知識（茶の起源、茶の分類） 　2.毎日飲んで健康に（茶の成分、茶の効能） 　3.ティータイム（深蒸し煎茶・焙じ茶） 　4.おいしい日本茶のいれ方 　　（おいしくいれるポイント、上手な保存方法）
質問内容	・香りの高いお茶が好きですが、いれ方のコツは？ 　・上手に紅茶がいれられない。いれ方のポイントは？ 　・台湾式の中国茶のいれ方を教えて欲しい。 　　（テレビでジュディ･オングが烏龍茶をいれていたのを観たがが、 　　　よく解らなかったという方からの質問） 　・水だし茶の作り方は？ 　・ペットボトルの茶は何故腐らないのか？ 　・ペットボトルの茶の開封後の保存期間は？ 　・宵越しの茶を飲んではいけないか？ 　・インフルエンザの予防に茶は効果的か？出がらしでも効果は 　　あるか？ 　・日本茶の上手な買い方は？ 　・たくさん頂いた古い茶の利用方法と保存方法を教えてほしい。
質問への対応	それぞれに回答した。
感　　想	「みんなの消費生活展」に来場の消費者の方々で、皆熱心で質問 　も多かった。 　質疑応答の時間を約10分とっていたが、質問が終わらず、主催者 　の意向もあり10分程延長して質問にお答えした。それ以上の質問 　に対しては、閉会後個別に対応した。 　日本茶はいつも飲んでいるが、適当にいれており、保管方法もいい 　加減だったので、大変参考になったとの声が多かった。 　お客様の中には藤沢市の職員の方もいて、藤沢市でも同様の企画 　をしたいと依頼された。

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