認定番号	01-0073
提 出 者	竹内 ひさ代
講 師 陣	大山泰成 (01-0047) 　清水洋子 (03-0603) 　竹内ひさ代 (01-0073)
手 伝 い	役員２名
活動日時	14/10/25　12:30〜17:00
テ ー マ	玉川暮らしと健康講座｢お茶と健康｣�A 　『お茶を飲んでもっと健康に』
主 催 者	世田谷区玉川総合支所　地域振興課　生涯学習支援係
会　　場	世田谷区玉川総合支所　4階第2集会室
対 象 者	20歳以上の世田谷住在・在勤・在学の方
講 師 料	10,001〜30,000（1人当り）
参加人数	２０
使用資料 （教材）	テキスト：茶ダイジェスト　オリジナル資料 　備品：東京都支部備品セット 　資料茶：抹茶入り煎茶と抹茶入り添加茶・基準茶と変質茶２種・ 　　　　　 深蒸し煎茶・南アルプス天然水
使用資料 （器具）	東京都支部茶器一式（急須・湯呑・ティースプーン・茶缶・ふきん・ 　ティーマット）、拝見盆、拝見茶碗、拝見碗ネット、温度計、 　保温ポット、バケツ、ザル
スタイル	セミナー
概　要	２日目のテーマ 　「お茶はなぜ健康に良いか、安心してお茶を飲むには」 　・お茶の葉のままとお茶に出した場合の違い 　・急須でいれたお茶とペットボトル茶の違い 　・カテキンとカフェインの効能と注意点 　・お茶の安全性・・農薬と有機栽培、着味発色茶、賞味期限と保存 　・お茶の品質実習 　・質疑応答 　｢成分を意識したお茶のいれ方」 　・いれ方の実習、茶話会
質問内容	・さらに安全と言えるお茶は無農薬有機栽培茶ですか？ 　・４０℃でいれたお茶が美味しいと感じたましたがいつも４０度に 　　しないと美味しくないのですか？ 　・お茶の成分まるごと飲む抹茶は、胃への刺激が強いからお菓子 　　を先に食べるのですか？
質問への対応	・無農薬有機栽培は安全と言えますが、最後にはご自分の判断で 　　より安全なお茶を選んでいただきたいと思います。 　・お茶は嗜好品で美味しいと感じる基準は様々で、お茶の種類は 　　産地や栽培方法などを考えると大量になってしまうため、向き合 　　ったお茶で美味しく感じる適温を見つける必要があります｡ 　・先に甘いお菓子を食べることで確かに抹茶の渋みを感じにくくす 　　る効果もあると思う。しかし抹茶にはタンパク質等も含まれている 　　ので、胃への刺激が強いとはいえないと思う。
感　　想	前日の時間超過の反省点を生かし、時間余裕を持って講義も実習 　も楽しく進めることができました。 　前日に、講義直前打ち合わせができなかった反省点があったので 　２日目は事前のタイムスケジュール、実習の準備のタイミング等ス 　タッフの動きの打ち合わせができ、効率良く動くことができたように 　思う。 　２日間講座の終了後、受講生の皆さんが笑顔で楽しかったですと 　お声をかけていただいたことで、緊張と不安もほぐれました。 　東京都支部役員の方には、事前打ち合わせからいろいろご指導い 　ただき、とても心強く講座に望むことができました。 　片付け等最後までご面倒をおかけしましたが、本当に良い経験が 　できました。ありがとうございました。

報告書TOP