認定番号	01-0006
講 師 名	秋山佳一郎
助　　手	・・・
活動日時	14/07/06　19:00〜20:30
テ ー マ	日本茶の美味しい入れ方　１〜３の２回目 　２、抹茶と玉露
主 催 者	前橋テルサ
会　　場	前橋テルサ
対 象 者	一般
講 師 料	10,001〜30,000
参加人数	９
使用資料 （教材）	100ｇ　3000円　玉露　・　20ｇ　1500円　抹茶 　抹茶の製造ビデオ、受講生用テキスト、しずく茶の楽しみ方
使用資料 （器具）	急須、湯のみ、湯冷まし、温度計、タイマー、 　茶碗、茶せん、茶杓その他
スタイル	セミナー
概　要	○抹茶の点て方、実演 　○グループ内で互いに抹茶を点てて味わう 　○玉露の入れ方、しずく茶の説明（家で出来るように） 　○玉露を40度、70度、熱湯の三煎入れて、最後に茶殻を食べて 　　見る 　○抹茶の製造方法ビデオ 　○抹茶のアラカルトを楽しむ（デザート風に味わう）
質問内容	教室の最中にちょこちょこ聞かれて、そのつど答えているので、 終 　わってみると、何を聞かれたか覚えてません・・・。
質問への対応	・・・
感　　想	２回目は、玉露と抹茶ということで、生徒さんにはちょっと日常とは 　違った世界のようでした。 　今回の目的は、玉露を通じて、お茶の旨味をしっかり覚えてもらう 　こと、濃さの差はあっても、この旨味が煎茶にも通じていることを 　理解してもらうこと、抹茶がいかに、簡単に楽しめるか体験してもら 　うこと。 　抹茶も玉露も未経験の人が多く、茶せんの使い方に苦心していまし 　たが、楽しんでいただけたと思います。 　当日は、地元の七夕祭りの渋滞で、遅刻する人が多く、こういうこと 　も考慮しなければならないと実感しました。

報告書TOP