認定番号	02-0298
講 師 名	友野秀一
助　　手	・・・
活動日時	14/03/12　13:00〜
テ ー マ	ペットボトル緑茶飲料テイスティング 　（緑茶&発泡酒　美味しいのはどれだ）
主 催 者	日経トレンディ編集部
会　　場	赤坂王子ビル
対 象 者	読者
講 師 料	その他
参加人数	５
使用資料 （教材）	ペットボトルの冷たい緑茶　常温８種類、ホット用緑茶　 　常温４種類、適温４種類、中国茶３種類
使用資料 （器具）	拝見茶碗、スプーン
スタイル	雑誌取材
概　要	茶系飲料、発泡酒は市場拡大が続いてる中、新商品や新しい試み 　の商品が活気を帯びている、各メーカーの主力商品のテイスティ 　ングをし、味の特徴等についての紹介を依頼された。
質問内容	取材の中でビールに比べお茶の評価は個人差が殆ど無いのが 　不思議だと言われた。
質問への対応	お茶の評価は全国の出品茶等でもそうで有るように、評価用語や 　評価基準が統一されており、個人的に好みは有るものの、基準 　評価に基づいて行えます、と答えた。
感　　想	最近の新商品は以前に比べ低温抽出のものが増えレトルト臭が 　少なく、苦渋味のあまりない若者受けしそうな物が多く感じた、ホット 　用のお茶もメーカーが指定する５８度前後で飲むと美味しく、冷める 　とやや味が落ち研究されている様子が伺われた、中国茶も日本人 　好みになっており、香りも以前より控えめ、苦渋味を抑えパッケージ 　デザインも一段とセンス良く、内容の充実が感じられた。 　今後日本茶インストラクターがリーフの緑茶をどのように広く受け入 　れられように導引いて行くか、ペットボトル等に抵抗感を感じ無いと 　は言い難い状況を覚えた。

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