認定番号	01-0122
講 師 名	杉浦千影
助　　手	杉浦　千尋(アドバイザー）
活動日時	14/05/29　　　13:30〜15:30
テ ー マ	お手持ちのお茶をさらにおいしく、さらに生かして（その２）
主 催 者	梁川町公民館
会　　場	梁川農業開発センター
対 象 者	婦人学級生
講 師 料	5,001〜10,000
参加人数	２５
使用資料 （教材）	ほうじ茶　１００ｇ　５００円 　玉露粉　　１００ｇ　５００円 　深蒸し茶　１００ｇ　１０００円 　（菓子　　和三盆、麩焼きせんべい）
使用資料 （器具）	急須　湯呑み　ポット　冷水ポット　グラス
スタイル	セミナー
概　要	2回目なのでお茶の種類を変えて熱い焙じ茶の入れ方、 　さらには水出しの冷茶を味わってもらった。 　又成分や効能、生活に生かす使い方、「本来のもてなしとは」 　などの話をした。
質問内容	テーブルセッティングの楽しみ方 器の選び方など 様々な茶殻料理のレシピなど 緑茶化粧水の作り方
質問への対応	持参したランチョンマットやコースター、器などを見て貰いながら 　お茶の種類と器の関係、またその選ばれる理由などを説明 　はじめに軽く紹介したお茶ご飯、佃煮，箸休めなどのレシピを板書 　して説明化粧水の材料および分量、作成方法などを板書
感　　想	前回は入れ方と保存以外の時間をお茶の基礎知識に割いた為 　講義色が強かったが、今回は実生活に即した内容だった為か 　質問の数も多かった。 　冷茶の色、味にとても興味が集まっていた。 　又ほうじ茶は煎茶ほどの高級感は無いがアットホームな雰囲気で 　レクチャーが出来、お菓子もお茶によく合って好評だった。

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