認定番号	02-0282
提 出 者	後藤宗平
講 　 師	同上
助　　手	・・・
活動日時	15/03/14　10:00〜11:30
テ ー マ	日本茶をおいしく
主 催 者	お茶の永楽園
会　　場	お茶の永楽園　　日本茶喫茶室
対 象 者	お客様
講 師 料	なし
参加人数	１１名
使用資料 （教材）	「日本茶をおいしく」（お茶の永楽園）・「緑茶の成分と主な効能」 　（A4)・玉露、深蒸し煎茶
使用資料 （器具）	急須、湯冷まし、湯呑、温度計、ビーカー、拝見盆、ポット、 　スプーン
スタイル	セミナー
概　要	１１名のお客様に「日本茶をおいしく」を使用して、講義の後、玉露 　と深蒸し煎茶の入れ方の実技を行った。
質問内容	�@お茶は熟成するのか 　�A気に入らない煎茶は、ほうじ茶にして良いのか
質問への対応	�@熟成することを説明。玉露や抹茶、上級煎茶については、特に 　　熟成しておいしくなるお茶があることをお話した。 　�Aほうじ茶にする方法を解説した。
感　　想	大変熱心に受講された。

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