認定番号	02-0338
提 出 者	早川博子
講 　 師	同上
助　　手	・・・
活動日時	15/02/24　10:00〜11:30
テ ー マ	日本茶講座６−３「釜炒り茶、焙じ茶のおいしい淹れ方」
主 催 者	鎌倉ティーギャラリー陀陀舎
会　　場	鎌倉ティーギャラリー陀陀舎
対 象 者	講座参加者
講 師 料	５００１〜１００００
参加人数	３名
使用資料 （教材）	茶：釜炒り茶（静岡）、京番茶（宇治）、番茶（愛媛） 　菓子：生チョコ、シフォンケーキ、干し柿 　テキスト：茶ダイジェスト 　ウエルカムティー：焙じ茶＋マンゴウー
使用資料 （器具）	急須３、ティーポット２、湯のみ茶碗１２、銘々皿３、 　ティースプーン２、その他　陀陀舎提供
スタイル	セミナー
概　要	釜炒り茶、京番茶、日干番茶の美味しい淹れ方説明後、 　お茶淹れの実習。２煎目以降お菓子と一緒にいただく 　お菓子との以外な取り合わせを楽しむ。
質問内容	・・・
質問への対応	・・・
感　　想	釜炒り茶に生チョコ、京番茶にシフォンケーキ、番茶に 　干し柿の取り合わせを楽しんでみました。 　若い奥様達なので　普段干し柿を食べないとのことで珍 　しがってくださいました。 　日本茶のお茶請けにもいろんなバリエーションがある事 　を理解していただけました。

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