認定番号	02-0344
提 出 者	高橋宣久
講　　師	高橋宣久
助　　手	・・・
活動日時	14/12/07　11:00〜13:00
テ ー マ	日本茶の知識とたのしみ方
主 催 者	長岡市商店街振興組合連合会
会　　場	市民会議室
対 象 者	長岡逸品ファンクラブ運営委員
講 師 料	・・・
参加人数	１０
使用資料 （教材）	茶ダイジェスト、インストラクターテキストより抜粋資料、 　インターネットより抜粋資料、品評会茶（普通煎茶）、深蒸し茶 　、蒸し製玉緑茶、釜入り製玉緑茶、棒ほうじ茶、番茶（柳茶）、 　粉茶、プーアール茶、上煎茶、抹茶，荒茶　一番茶３品　 　二番茶２品
使用資料 （器具）	急須５、湯ざまし５、湯呑２０、ミニ盆７、コップ２０、 　茶托５、ポット２、上皿天秤、拝見盆１０、審査茶碗、 　スプーン、ネットスプーン
スタイル	セミナー
概　要	長岡逸品ファンクラブ運営委員会の学習会として、企画された。 　講習会の流れは、始めに、プーアール茶を呑んでもらってから、 　お茶の歴史について、講義を行った。 　次に、釜入り製玉緑茶、深蒸し茶、品評会茶を呑んでもらいな 　がら、お茶の茶種と形状の講義を行った。 　最後に、品評会茶を使って、お茶の淹れる際のポイントを伝え、 　実際に３人１組で，品評会茶、深蒸し茶を、入れてもらった。 　その際、水についても、簡単に講義した。
質問内容	１、お茶の冷蔵庫の保管のしかた。 　２、急須の空気穴の位置は、
質問への対応	１、プリント参照・・・庫内の食品の移り香に注意、そのために 　　袋を二重にする事を付けくわえた。 　２、柄がある場合は、柄に合わせる。 　　無地の場合は、蒸気が指に当たらない場所ならよい。
感　　想	今回　資料茶が間に合わなかったので、手持ちのお茶で行いまし 　た。 　品評会茶を、初めて見る方がほとんどで、参加者に、セトモノ屋 　さんがいましたので、椀と碗，湯呑と湯呑茶碗にも、簡単にふれ 　ました。次回は、もっと試飲と淹れ方をやりたいと思います。

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