認定番号	02-0338
提 出 者	早川博子
講 　 師	同上
助　　手	・・・
活動日時	15/01/17　11:30〜18:00
テ ー マ	お茶に遊ぶ
主 催 者	さみ工房
会　　場	Antiquse　Sammy
対 象 者	Antiquse　Sammy来店の方
講 師 料	５０００
参加人数	２３名
使用資料 （教材）	茶：かぶせ茶（静岡）鉄観音（福建、台湾） 　　　菓子その他全て主催者提供
使用資料 （器具）	煎茶道具一式、中国茶道具一式主催者提供
スタイル	その他（接茶とお茶のレクチャー）
概　要	アンティークショップに来店の皆様にお茶のサービス。 　お茶はショップで販売しているのを使用。 　各種お茶の説明と淹れ方のレクチャー。
質問内容	かぶせ茶とは？
質問への対応	玉露は知っていても、かぶせ茶は知らない方も多くかぶせ茶の 　栽培からお話する。
感　　想	お茶はかなり高額ながら結構予約がはいる。高い中国茶から売れ 　るのがすごい。 　オーナーもお客様には試飲のみを考えていたが、喫茶を開いて欲 　しいとの声が多く喫茶を検討。食品衛生責任者が役立ちそう。

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