認定番号	02-0338
提 出 者	早川博子
講 　 師	同上
助　　手	門脇美智子(03-0625)
活動日時	14/11/12　11:30〜15:00
テ ー マ	日本茶講座一日コース
主 催 者	新作法　和の会（沼津市）　岡田一子
会　　場	鎌倉明月荘
対 象 者	和の会　会員
講 師 料	10001〜30000円
参加人数	４名
使用資料 （教材）	資料茶：普通蒸し煎茶,深蒸し煎茶,番茶,粉茶,蒸し製 　　　　　玉緑茶,釜炒り製玉緑茶,茎茶,玉露,焙じ茶, 　　　　　京番茶,てん茶,碁石茶,インスタントティー, 　　　　　キャバロン茶,荒茶,烏龍茶,紅茶 　ウエルカムティー：深蒸し煎茶 　お食事時：手炒り京番茶 　お食事後：お抹茶 　実習茶：宇治煎茶,品評会入選煎茶,釜炒り茶（静岡),玉茶（福岡 　　　　　釜炒り） 　菓子：紅葉（京都菓匠清閑院）二人静（両口屋是清）揚げおかき 　資料：茶ダイジェスト　お茶のしづおか　オリジナル資料
使用資料 （器具）	煎茶道具一式　抹茶茶碗他茶道具　ガラス製ティーポット　ガラス 　製茶海　銘々皿　黒文字　懐紙　黒塗り盆４　木目盆４　拝見盆　 　ティースプーン　ウエルカムティー用食後用湯飲み茶碗　審査茶碗　 　網さじ
スタイル	セミナー
概　要	昨年の世界お茶まつりに参加した時　見えていた沼津からの来場 　者かたのご希望で日本茶講座の一日講座をおこないました。 　会場は鎌倉で懐石弁当を召し上がっていただいたあと一部が日本 　茶の種類、製造、効能について。 　二部がお茶の歴史、美味しい淹れかたの実習。 　皆さんは沼津でお作法の勉強をなさっている方々で日ごろのお勉 　強の成果の実践をかねて講習を受けていらっしゃいました。
質問内容	・なぜお茶の色が違ってくるのか？（資料茶を見ながら）
質問への対応	製造方法による発酵の違いを説明。碁石茶、京番茶の特殊な製造 　工程についても説明。
感　　想	お茶まつりの時名刺交換したのがご縁で今回お電話を頂き講習会 　をもちました。 　お茶の淹れかたについて詳しく勉強したり、官能検査をしたりした 　のは始めてとの事でとても喜んでいただけました。 　明月荘のお庭のたたずまいや鎌倉の秋を堪能して頂きました。

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